謝公作宣武司馬,屬門生數人於田曹中郎趙悅子。悅子以告武,宣武雲:“且為用半。”趙而悉用之,曰:“昔安石在東山縉紳敦逼,恐不豫人事;況今自選,反違之邪?
謝中郎雲:“王修載樂托之,出自門風。
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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鄭玄欲註春秋傳尚未成時,行與服子遇宿客舍,先未相識服在外車上與人說己傳意。玄聽之良久,與己同。玄就車與語:“吾久欲註,尚未。聽君向言,多與吾。今當盡以所註與君”遂為服氏註
岁旱,穆公召县子而然,曰:“天久不雨,吾暴尫而奚若?”曰:“天不雨,而暴人之疾子,虐毋乃不可与!”“然则吾暴巫而奚若?”曰:“天不雨,而望之愚妇人,于求之,毋乃已疏乎!”“市则奚若?”曰:“天子,巷市七日;诸侯薨,巷三日。为之徙市,不亦可!”孔子曰:“卫人之祔,离之;鲁人之祔也,合,善夫!
若非饮食之客,则席,席间函丈。主人跪席,客跪抚席而辞。客重席,主人固辞。客践,乃坐。主人不问,客先举。将即席,容毋怍两手抠衣去齐尺。衣毋,足毋蹶
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