哀公问于孔子:“大礼何如?君之言礼,何其尊也”孔子曰:“丘也人,不足以知礼。君曰:“否!吾子之也。”孔子曰:丘闻之:民之所由,礼为大。非礼无节事天地之神也,礼无以辨君臣上下幼之位也,非礼无别男女父子兄弟之、昏姻疏数之交也君子以此之为尊敬。然后以其所能教姓,不废其会节。成事,然后治其雕文章黼黻以嗣。其之,然后言其丧算备其鼎俎,设其豕,修其宗庙,岁时敬祭祀,以序宗族即安其居,节丑其服,卑其宫室,车雕几,器不刻镂,不贰味,以与民同。昔之君子之行礼如此。
天地严凝之气,始于西南而盛于西北,此天地之尊严气,此天地之义气也。天地温厚气,始于东北,而盛于东南,天地之盛德气也,此天地之仁也。主人者尊宾,故坐宾于西,而坐介于西南以辅宾,宾者人以义者也,故坐于西北。主者,接人以德厚者也,故坐于南。而坐僎于东北,以辅主人。仁义接,宾主有事,俎豆有曰圣,圣立而将之以敬曰礼,以体长幼曰德。德也者,得于也。故曰:古之学术道者,将得身也。是故圣人务焉
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丞相治楊州廨舍,按行而言:“我正為次道治此爾!”何少王公所重,故屢發此嘆
凡进食之礼,左殽右,食居人之左,羹居人之。脍炙处外,醯酱处内,渫处末,酒浆处右。以脯置者,左朐右末。客若降执食兴辞,主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭:食,祭所先进。殽之序,祭之。三饭,主人延客食,然后辩殽。主人未辩,不虚口
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