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第17章 冬日忙

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定过亲春芽的力工又多了一个,后院的堆肥土堆又多了几个。暖房里青菜长出了第五片新芽,韭菜也长到了半尺长,春芽的酱油也从暖房移到了厨房。

冬北风呼呼吹了几天,等到冬至终于小了,飘飘洒洒的下起了雪,村里的孩子大呼小叫的跑着,用树干上墙角边的薄雪捏雪球打雪仗,惹得家里大人只抱怨把衣服玩湿了要生病。宋老根就在这时候提了两块猪肉踏着风雪进了家门。

“爹,”柱子一眼看到了肉,连忙丢了手里的雪球,跑了过来,“娘,爹回来了。”

桂枝扶着腰从屋里出来,看到柱子手里的肉不禁笑道,“你这是闻着味回来的?我们今天包韭菜饺子呢。”

春芽在厨房看她的酱油,经过两三个月的发酵,酱油散发出一股熟悉的香气。三个罐子里的酱油颜色略有差异,有很浅的灰白色,也有浓重的深灰色。春芽拿了三个碟子分别捞了一勺酱油用筷子点了尝过,点了点头用托盘托了出来:“爹,你回来了。”说着迈进堂屋进了宋老根的房间,把酱油在炕桌上放下:“爹,娘,来帮我试试哪个味道更好吃。”

宋老根脱了蓑衣,在门口拍了拍身上的落雪,走了进来道:“暖和,还是家里舒服,”说着脱了鞋子上炕,“这就是你做出来的酱油?”低下头在碟子边闻了闻,“是酱油的气味,这是做成了?”

“擦把脸,”桂枝倒了热水与宋老根洗手洗脸,“我们来试,柱子你去叫阿爷阿奶过来吃饺子。”

“哎。”柱子跑了出去。

“穿好蓑衣。”桂枝叫道。

“我不冷。”柱子的声音从对面传过来。

“别管他,刚下雪不冷,冻不着他。”宋老根让桂枝坐下,“我来试试酱油。”说着将三个碟子都试了试,指着颜色最浅的碟子说:“这个最鲜,回味有点甜,就是看着不太想酱油。”指着颜色最深的说:“这个味重,就要这个才好。”说着指着中间的一碟子酱油说:“这个送给大嫂,大嫂都要夸好。等会把肉切一条煮了,捣点蒜,蘸白肉吃。”

宋老四跟着宋阿爷宋阿奶一起踏了进来:“韭菜饺子?今儿我有口福了。”宋老四趁着雪不大来给宋阿爷送年礼,听到柱子叫一起过来了。

“来来,尝尝这个。”宋老根连忙将宋阿爷和宋老四让到炕上,等宋老四咂摸嘴巴说好的时候夸耀道:“春芽弄出来的酱油,不错吧。”

“不错,不错,给我倒点带回去吃。”宋老四指着甜口的酱油碟子说,“这个不错,鲜味足。”

宋阿奶和桂枝在炕上包饺子,春芽把宋老根带回来猪肉切了一条,用姜葱白水煮了切成片,铺在烫了开水的豆芽上面,又汤了一盘子手指头大不了多少的小青菜,酱油碟子里面放上捣碎的蒜,端了进屋。

宋阿爷拿了酒壶过来,四叔说:“我不要,待会要赶车回去。”宋老根拿了杯子,“爹,给我来点,我陪你喝两盅。”桂枝将给宋老四的杯子转塞给宋阿奶,“天冷,阿娘也喝点。”

饭后男人们闲聊,春芽剥了些蒜头洗净沥水,用巴掌大的小罐子分装了两罐子酱油,泡了蒜头。

“小五这就不出去了?”

“是呢,桂枝肚子大了,我不在家看着不行,孩子不顶事。”

“也对,”宋老四起身,“家里是得有个大人。”

“你也早点回去,”宋阿爷看着门外,“这雪一时半会不会停,早点回家去吧。年底雪没化干净就别回来了,我不缺你那点礼,别再冻着。”

“好,我知道了。”宋四叔收拾好了往外走。

“四叔,”春芽递了一罐子泡蒜头和一小罐甜酱油给他,“四婶喜欢吃甜蒜,回去加点糖一起泡上半个月就能吃了。这里面是你要的酱油,蘸白切肉,水煮菜都好。”

“又偏了你的好东西,”四叔接过罐子,“回头让你四婶给你做身新衣服穿。”

进入腊月,桂枝的肚子越发大了起来,宋老根哪里也不敢去。桂枝胃被肚子顶着,吃不了多少,春芽变着法的给她弄吃的,暖房里的小青菜不是烫就是煮了菜粥,下了面条给桂枝吃。

宋老根趁着赶集去镇上买了小半头猪回来,春芽把五花肉用盐搓了盐了十来条盐肉,屁股上的肥肉和板油切了炸了两罐子猪油,猪油渣拌着拉拉菜干,豇豆干,茄子干调陷包了几种不同内陷的包子,柱子和春苗每天最开心的就是猜手里的包子是什么陷,乐此不疲,天天猜,顿顿猜,弄得宋老根也跟着一起猜,桂枝看不明乐趣在哪里,不免疑惑:“猜对了味道能更香点?还是猜错了就不吃了。”

年底春芽让柱子去磨坊问了时间,提前一天泡了大米,第二天沥干水端去了磨坊,先在小石磨上把米磨碎,然后放进捣臼里捣成粉末。压粉的是一个大石臼,旁边一个一人多长的丁字形木桩,尖头装着石杵,另外一边人踩着横木,不论是木头还是石杵都沉,要两个人一起踩横木才能把石杵抬得高高的,放开脚石杵砸下去,这样一下一下反复捣出来的米粉才细腻均匀,做米饼的米粉要捣上半天,年底磨坊用得人多,柱子早早去排了队好磨粉。

磨好的米粉摊了两筐米饼,一筐放着平常吃,一筐留着桂枝生了给两个小娃娃煮饼糊吃,两个孩子桂枝奶水肯定是不够的,乡下没有人会请奶娘,不过是米汤混着米饼糊一起养着。

地里的萝卜在地冻硬之前全起了,做好米饼的春芽开始一缸一缸的发面,除了馒头,还蒸了好些萝卜馅的大卷子。宋老根看着春芽一大块肉砍下来剁碎了和萝卜丝一起调陷,跟桂枝呲牙道:“怪不得春芽做得更好吃。那块肉怎么着也要一斤多呢。”

“别人家也放肉呢,你比比”说着指着春芽盛在一边做小菜的萝卜丝道,“尝尝这个萝卜丝,可没有肉。”

宋老根捏起两根放嘴里嚼了,“还别说,这萝卜也比别人家的好吃。”吃完咂摸了两下嘴巴:“甜丝丝的,放糖了?”

“冬天萝卜本来就甜。家里两包红糖留着我做月子吃呢。”桂枝笑,“春芽调味就是比一般人好,不信你瞧,回头换来的卷子肯定没有春芽做的。”

年前家家户户包包子做卷子蒸馒头摊饼,因着冬天够冷,不会坏,都要做了许多留了年后慢慢吃,麦饼做得多的人家能一直吃到春耕。相熟的亲友之间做好了会拿一盆装了包子卷子饼送人,送来的和自家的堆放在一起,互相送的多了,难免自家送出去的又不知道怎么又被送回来的回笼事件发生。

宋大伯家今年分了家,往年只要给宋大伯和宋阿爷家送,再往邻居家里送一点就好了,今年大春(宋大伯)二春(宋阿爷)三春四春家里都要送,等收了回礼,宋老根分别吃了各家的卷子包子,疑惑道,“他们怎么就分得出来呢?”

“我知道,”春苗说,“阿姐做的他们另外拿框装着呢,四嫂还说要拿来做娘家的年礼呢。”

“你看看麦饼,”桂枝指着里头的麦饼说,“春芽的饼特别宣软,这些饼厚实是厚实,也着实费牙口了些。春苗你把这些饼另外放着煮来吃,蒸饼吃你阿姐做的那些。”

春芽的暖房还发了两筐麦苗,做了两锅麦芽糖,腊月底家里开始炸油糖果子,炸肉丸子,炸萝卜丸子,炸馓子,蹦高粱米花了,柱子和春苗抢着给春芽烧火,就是为了能提前吃两口,青土的弟弟青石也不乱跑了,春芽家烟筒一冒烟,小家伙就寻摸过来“姑姑姑姑”的叫着,青土也加入了抢烧火大军,宋老根乐呵呵地看着厨房里孩子们准备年货,他拿了工具用细竹竿给桂枝肚子里没出生的孩子打小椅子,就是那种四面带着扶手,小孩可以坐了的时候坐的椅子,里面的小凳子拆掉装两个车轱辘,就是个小小学步车,乡下人活多,没人抱孩子,小孩子都是这么扔圈椅子里长大的。

桂枝肚子大,窝在炕上给全家做新衣,家里过年的吃食糖果点心全是春芽一手操办的,宋老根直叹“春芽太能干了,赵家三小子,命好!”

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