桂枝三年就这么静悄悄地过去了，春苗又收拾了行囊去四叔家。春芽家里又恢复了平静，只是每日的二春媳妇都来帮着春芽干点活，哪怕是不干活也拿了针线盒在春芽家里坐着。春芽虽不知道发生了什么事，也知道二嫂这是陪着自己给自己搭把手呢。春苗不在家，柱子时不时要去县城，木头林子不顶用，宋阿爷精力有限，管不了两个小家伙。

春花倒是给春芽捎来了好些种子，有豌豆有蚕豆还有芥菜啥的，春芽这个春天一点空闲都没有。小豆丁林子又前后脚得跟着她，最后她找了几个陶盆出来让柱子给她装上土，扔了一把春花捎来的种子给她自己玩，春芽的主要精力除了育苗还放在了棉花上面。柱子青土带着青石木头到麦田里山脚下挖野菜，宋阿爷在家的时候，二春媳妇也带了他们一起去挖野菜，春芽看今年野菜挖得多，除了送去宋盐菜一部分家里还有许多，让柱子买了几斤五花肉回来，掐了青蒜拌了肉馅，包了荠菜春卷。

二春媳妇腌菜是个霉手，但是做面食不论是发面还是摊饼手艺极好。春芽在院子里的灶台上加了个鏊子，二春媳妇揉了一团比做饼还柔软的面团团在手里，在鏊子上按着转一圈，一张轻薄透亮圆乎乎的春卷皮就做好了，一团面团可以做几百张皮子。

春芽看春卷多，干脆装了一盆让柱子带去宋盐菜，春蕊最喜欢新鲜的吃食，春季野菜多，又香又嫩。包子卷子吃腻了换换口刚好。

过来两天宋四叔赶了骡车过来，一是给宋阿爷送些酒来，春芽做菜会用酒，宋老四送来的酒几乎捞不到两口喝，二来是要拉两缸酱油回去。柱子的牛车就是个板车，连个围栏都没有，平常送送菜还行，送酱油怕路上颠簸打了翻了就是好几个银元。

宋老四来的时候春芽正在炸春卷，除了荠菜，靠山村山脚下春季还有鲜嫩的麻菜，春菜。味道好是好，就是每年只有那么半个多月的吃头，挖得稍慢些就老的嚼不动。这些野菜长着一串一串的长种子，每年春天田头山脚都是一大片一大片的，因此也没有人家种这些。

“四叔，来吃春卷。”二春媳妇端了刚炸出来的春卷递了一双筷子给宋老四，转身又盛了一碗米汤出来：“喝这个，刚熬的稀粥。”

宋老四一连吃了三四个春卷才放下筷子，见几个小的也不围过来便问：“你们经常做这个吃？”

“是呢，”二春媳妇扶起摔倒的木头，放他在一边玩：“今年雨水好，山脚下荠菜春菜一片一片的吃不过来。春芽煮菜粥吃腻了，这几天天天炸春卷。”

宋四叔喝了一口米汤，又咬了一口春卷：“有肉，青蒜，还有啥？”

“不是荠菜就是麻菜，春菜，有些蒜叶子，也有韭菜。春芽就这么在院子里搜刮两圈，逮着葱就是葱，逮着蒜就是蒜，都好吃。”

“二嫂看我什么都是好的，”春芽又端了一盘春卷出来，“四叔您再坐会，我再炸两锅给你带回去。”

“春芽你来，”宋四叔招收让春芽坐了：“这个荠菜你能种不？”

“种这个做啥，麦田里到处都是，稍微老一点就不好吃了。”

“你要是能种出荠菜来，四叔想在宋盐菜加个春卷。”宋老四看着春芽道。

“嗯，我看行。”春芽想了想，“现在春卷皮都是二嫂做的，我就调个陷，大头都是二嫂包的，炸也是二嫂。这个就教给二嫂好了。”

“这可不行，”二春媳妇听了连忙道：“我可做不出来这个味。”

宋老四低头算了算：“我按一个铜子三个算给你，这样今天先给我一百个，我卖两天试试。”

宋老四吃完装了酱油，甜蒜和春卷走了。春芽拿出一个本子来，用烧剩的炭条在封面上写上春卷二字，然后翻开第一页，写上二月十七的日期，在旁边画了两个正字，让二春媳妇在旁边签字。

“我写这个作啥？”二春媳妇拒绝：“我的字狗爬一样，别叫我写。”

春芽从屋里又拿出几本书出来，封面上写着不同的字，或是酱油或是甜蒜或是油菜：“你看，四叔拿了东西都签字的，回头一总结账。这是咱们两做的春卷，咱俩一起记账，明儿让柱子带去城里让四叔签字画押，可不能赖了我们的数。”

二春媳妇笑道：“你记着就行，四叔可不是这样的人。”

“二嫂，”春芽拖长了声音：“阿爷总说亲兄弟明算账，四叔每次都跟我说他不画押年尾可不会跟我结账。可见这每次记账再没有错的。我们春卷想做的长久也要这样来。”春芽抡起胳膊画了一个大圆：“我要让春卷成为宋盐菜的招牌菜！我可是宋盐菜的大师傅呢。”

二春媳妇看这眼睛亮闪闪的春芽形象一下子高大起来，想到她搬过来时还是个腼腆秀气的小姑娘，不由的红了眼眶。二春媳妇抬头把眼泪眨回去，笑着说：“好，我也画。”二春媳妇闺名三妮，家里女孩儿多，大妮二妮三妮这么叫着。春芽觉得三妮一点也不大气，便说：“二嫂，我们给春卷取个名字吧，我们一人想一个字来代表你我。”

“好，”二春媳妇点头：“我们这个春卷可是要挂牌子的。你学问好，你来想叫什么名字。”

“虽然你是二嫂，但是二嫂的名字叫三妮，我叫春芽，不如我们就叫三芽春卷，”春芽咬了一口春卷说：“你看，这里有荠菜丝，蒜丝还有豆芽，岂不是刚好三芽。”

“我看行，就叫三芽春芽。”二春媳妇在两个正字后面画了三横道：“我就偷懒写个三了。”

春芽拿过炭笔在后面写了个芽：“那我就是芽。”说着春芽抬手对二春媳妇拱了拱：“妹子这里祝二嫂生意兴荣，财源不断，天天炸春卷。”

“你啊，就调皮。”二春媳妇点了春芽脑袋一下摇了摇头。

过了两日宋四叔捎话来：“春卷三天送一次，一次一百个，等天热了放不住再调整。”春芽当即和二春媳妇确认了忙得过来，就这样春芽和二嫂开始了春卷生意，别看这小小的一百个春卷，一人也能分三五个铜子呢。

从此春芽家里三天就开一次油锅，炸了春卷，不免炸些油饼糖年糕馓子来吃，孩子们吃过了难免上火，还是大伯娘看不下去教春芽把后院的竹叶摘了晒干了泡水喝，或是竹子上打个孔接了竹露来喝，都是清热败火的好东西。

一开始春芽包春卷用的是肉丝，取了三芽这个名之后，春芽便把肉丝改成肉末，每天剁肉是个力气活，二春去县城买了一大块圆形的后砧板，每次要炸春卷二春早早吃了朝食来春芽家哐哐哐咚咚咚的剁肉。肉末也不是一下子就能用完的，春芽不想放着隔夜，就煮了一点糯米饭，加了鸡蛋葱花做成糯米肉圆子，油炸出来又香又脆，比普通的肉丸子多了嚼劲和米香味。宋四叔尝了之后觉得味道很好，又定了五十个糯米肉圆子。

炸春卷炸肉圆要用到好多的菜籽油，春芽已经没有精力种菜，二春媳妇也站占住了手，她便回娘家向两个哥哥买油，春芽见了便说：“二嫂菜籽饼也买了来，我要，有多少要多少。”因此二春媳妇跟娘家关系更好了起来，春芽家里的地每年都是二春的两个舅子来帮忙。