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第60章 藕粉圆

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春芽几人看完春苗,春花便拉了春芽去酒楼。

“快来帮帮我,我听爹说你新做了不少好吃的,”春花说着:“我就是不得空,要不早回去了。”

春芽去酒楼后厨看了看,不少不认得的食材,无奈道:“你那些大师傅年龄比我还大,做的东西好多我都不认识,不要说教了,我跟他们学他们还不愿意呢。”

“这倒是,”春花扶额:“要不还跟以前一样,你先教了我?”

春花在家里装烤炉,石磨,还牵来一头小毛驴,春芽这几日都在酒楼吃饭,其中一道派赴排骨莲藕汤粉嘟嘟的味道醇厚极了,还要炒藕片也是十分脆甜,春芽问了才知道春花婆家有一个庄子,里面有好几亩的藕塘,说道藕,春花指了林子裙子上的荷花:“那就是莲藕的花,好看吧?开花的时候还可以做荷花饼。”春花笑:“就是荷花花瓣裹了面粉炸,府城的人最喜欢这些花做的东西,还要什么桂花糕梅花糕。”春花两手托腮:“花啊,美嘛!吃了花就变美啦。”说着春花和春芽一起笑了起来。

“不过等荷花谢了,结的莲蓬倒是好东西,鲜莲蓬脆嫩,生吃炒着吃都好。晒干了就是莲子,你吃过的莲子羹就是。最妙的是里面的莲心,清热败火是个好药材。要说这莲藕,真是全身都是宝,你吃的那个八宝饭就是荷叶裹着蒸的,怎么样,是不是有股子特别的香气。还有藕粉,据说最是养人的,我拿了些来,你每天早晨冲一碗吃。”说着春花拿出一包药粉和一罐巴掌大的药罐:“这个是金疮药,哪里有伤口止血再好不过了。这是烫伤膏,同仁堂的,我店里的大师傅都说好用。你看看你,比我还小两岁手,这双手——”春花摸了摸春芽的手:“老是围着锅台灶台转,切着手了,溅着油再平常不过了,你也······”

春芽开始教春花烤鸭子,春花没有用糖,鸭子表皮刷的是蜂蜜,鸭子考好了,鸭皮变成了晶莹透亮的金黄色糖衣。春芽立刻喜欢上了蜂蜜,可惜县城好像没得卖,府城真是个好地方。

春芽跟春花要来几支莲藕,炸了糯米圆子萝卜圆子之后,春芽又惦记这好吃的莲藕做了莲藕圆子。

“春花,这莲藕怎么种?”

“这个倒是不难,就是——”春花想了想,“得有个池塘,莲藕种水里,就像秧苗一样,但是得一直种水里,其他没啥。池塘里还可以养鱼,要不明天我带你去庄子上看看。”

春芽教春花做凉粉的时候突发奇想,藕粉能不能也做圆子呢?春芽不停的调整水粉的比例,就是搓不出来圆子,湿了不成型,干粉不凝固。春芽顶着手上粘的藕粉,揉了个湿面团在藕粉里面滚了几圈,粘上不少藕粉,煮出来外皮有点弹有点糯是从来没有吃过的口感。春芽又拿准备做糯米圆子的肉馅滚藕粉,一边滚一点撒一点点水上去,很快滚出来了一个完全包裹着肉馅的藕粉圆子,春芽看着成型的藕粉圆子,又用芝麻和糖滚了一堆甜馅的藕粉圆子

滚了两堆藕粉圆子,煮出来晶莹剔透的,比冲泡的藕粉更有弹牙一些,春花一吃不由得叫好:“春芽你真是·····”春花转了两圈:“说吧,你要我怎么谢你?”

“你给我点莲藕吧,我回去种。”

“你种哪?”

“我后院还有地,靠山一直没人买,有小两亩的样子,我回去买了挖个池塘。”

“乖乖!”春芽惊:“你知道多大的功夫嘛?”转念一想:“靠山可不行啊,下雨会塌方的。”

“你放心,我有好多果树苗,我只挖半亩池塘就好了。”春芽说:“家里荒地三年到期了要种粮食,我要把果树移出来。”

春芽教完了新菜准备回去的时候又有新的问题了。春芽家里的橘子是酸橘子做橘子酱酸甜可口。府城的橘子是蜜桔,甜得很,春花买了一筐回来试了许多次都不行,加了醋味道怪怪的,不加醋又太甜了,没有那股子酸味调节烤鸭的肥腻。春芽都收集了一包蜜桔种子,还没有得到满意的橘子酱。

“府城有什么酸味的果子吗?”

“用其他果子?”春花说:“有,青梅酸,不过这个时候只有腌梅子。”春花想了想:“好多怀孕的妇人喜欢吃,你等着。”

春花买来一小罐酸梅,春芽捣了果肉用蜜桔的汁水熬煮成酱。梅子橘酱颜色暗黄,比单纯的橘子酱颜色要更深一些,味道却更好,酸和甜都很明显。春花和春芽两个人不停的调整果肉比例,只吃了两天,吃得春花说:“不行了,再不得我舌头都要坏掉了。”最后定好的梅子橘酱果肉更多,比单纯的橘子酱更浓稠,味道也更好。春芽又想要种梅子了。

春芽几人在府城待了七八日才收拾行囊准备回靠山村。春花准备了一包干莲子:“这个里面有芯,你回去种种看,只有发芽就可以。”另外准备了两个半尺深的大盆,里面放了几根裹着泥巴的莲藕:“这个藕节子不能碰掉了,你回去先养在水缸里,等池塘完好了种下去就行,四五月份就会长叶子,只要长出叶子就是养活了。”春花还给了一摞干荷叶给她:“新鲜的荷叶绿色的,纹路这干的差不多。这些你拿会去煮粥也行,包了烤鸡也行,味道都好。”

“这就是青梅,果子酸的很,春芽要做酱也就罢了,爹你也要一棵干啥?”春花不解,宋老四跟着春芽一样要蜂蜜要藕粉也就算了,怎么梅子树也要一棵呢?哪里知道没过几年,宋老四腌了咸梅子,后来还成了宋盐菜的招牌菜之一盐津梅子。

除了装满车带回去的东西,春花私底下还给了春芽十个个金元,那些烤鸭炸圆子还好,这凉粉实在是生财的妙招。

宋老四春芽回到青山县城已经是冬月中了,赵三石月初娶亲,新媳妇被赵家婶子带出来认人。春芽完美地避开了这些事情,等回到靠山村,春芽带回了那许多东西,在家忙得恨不得生出四只手了,村里的闲话终于又换了一波。

春芽要磨的东西越来越多,年底磨坊又排队,春芽便想着自家买个石磨。二春媳妇说:“我来买,到时候就装在我家后院,你这院子里平常干活人就多,你又新种了不知道什么占这这么大一块地方,哪里还有地方按石磨?”

石磨好买,推磨实在是累人,一个腊月推得二春叫苦连天,等春芽结了今年的收益给他,开春他立刻去买了一条小毛驴回来,从此二春成为继四春之后的有车(驴车)一族。三春媳妇见了表示:“我再攒攒,还是买头牛好。”

春芽手头存不住钱,有点积蓄就花用光了,二春媳妇想劝春芽过日子不是这个过法,可是二春媳妇想想春芽没有孩子要养,她自己一个人赚的够一大家子吃喝,吃点好的用点好的有什么不好呢。添了田亩将来分家也分不到她头上,二春媳妇烦恼的蒙着头往下过,倒是待春芽越发的好了,惹的春芽兴致更足。三春媳妇明白自家二嫂的心,只能叹“这样不知道是好命还是歹命?”

春芽还是把屋后面一亩旱地买了,其实春芽的屋子说是在山脚下,离山还是有两三里地的,村长把这一块画做地基,一来是靠近山地势不平耕种不易,二来引水难,三就是这里也量不出几亩地来。也就是春芽自己家有井,住得也近,方能料理到,换了别家,挑水就能挑断了腰。春芽家左近的那排邻居后院都有几分地,就是因为屋后没有人家,自己勤快,种了些菜蔬吃。村长看着三分两分的地,只要没超过半亩都没上契。所以春芽说是买了一亩旱地,连上后院,足有一亩七八分地,只是中间有几个土丘,要整平整了才好种庄稼。

村里人看到春芽买的那块地有说春芽傻的,有说春芽精明的,却没有人学着春芽在这里买地,可见耕种是真的不易。

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