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第38章 第三十八章

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风干鱼的空隙,她又处理了香椿,香椿想吃起来没有没有难闻的味道,要先用盐水浸泡,再焯水。焯水时放些盐和油,再过一遍冷水,便处理好了。

香椿切成小碎丁,和蛋液充分搅拌在一起,再洒一些细盐。油锅一热,把蛋液滑进锅内,顿时蛋香味和香椿的清香就散了出来。

炒好香椿炒蛋,温椒儿又做了酥鱼需要的料汁。水中加入酱油冰糖,红糖,已经各种香料,慢慢的熬煮至汤汁粘稠,喜欢吃酸,就再加点点醋。再熬上一炷香的时间,便是糖醋汁了。

糖醋汁要放在一旁慢慢变凉。

宋沛从未觉得时间过得这么慢,他面无表情的躺在床上,耳边是温椒儿在外面忙碌的声音,院子里的香味源源不断飘进屋里,勾的他恨不得现在就起身去外面看看。

他自认为自己不是重口舌之欲的人,可温椒儿做出的饭菜,的确带着些不同寻常的味道,让人念念不忘。

闻着外面飘进来的香气,心中那一处贫瘠的土壤生出了新芽。觉得住在这里也不错。

将鱼腌制好,料汁放凉,接下来便可以炸鱼了。

起初油温不必太热,筷子插入,冒起小气泡便可以下鱼。鱼块下锅不用着急翻动,等着慢慢定型,再轻轻翻个面,使鱼两面均匀受热炸到金黄就捞出来。等着油温升高,再将刚才炸好的鱼块扔进去。

重新复炸,炸的鱼块焦焦脆脆,捞出后迅速丢进方才准备好的糖醋汁里。

刚炸出来的鱼,带着细细密密肉眼不见的小孔,一扔进料汁里,就咕嘟咕嘟冒气了泡泡,酸甜的料汁完美的浸入到了每一块鱼肉里。

温椒儿闻着香味,自己都没忍住吞咽了下口水。迫不及待地夹起一块浸慢汤汁的鱼块尝了一口。

“嗯!就是这个味道。”

鱼肉酥脆,一口下去,嘎嘣脆响,紧接着酸甜味在口腔里蔓延。又开胃,又让人欲罢不能。

温椒儿没有只顾着自己吃,她盛出了一小盘兴冲冲地端进了偏屋,拿给大胡子尝尝。

宋沛闭目假寐,听到了脚步声,看起漫不经心实则掐准时机,懒懒地掀起了眼皮。

如碎玉般清脆的嗓音雀跃的传来,“大胡子,大胡子,你快来尝尝我的新菜,味道如何?”

不等宋沛坐起身,温椒儿眸光闪亮,已经夹起了一筷子酥鱼喂到了男人嘴边。这几天投喂下来,男人俨然已经习惯,熟练习惯地张开了嘴,嘎嘣咬了一口。

酥脆掉渣的口感让宋沛有些怀疑,这是不是在吃鱼?就连鱼骨都是香脆的。

温椒儿就站在床边,一双黑溜溜的水眸一脸期待地望着她,羽扇般的睫毛忽闪,“怎么样?味道如何?”

男人并未着急回答,伸手接过她手中握着的筷子,不经意间,手背蹭到了温椒儿的手背,男人的动作顿了一下子,眸子微敛,接过了她手中的筷子。

“味道不错。”

“嗯?”温椒儿对男人的回答有些不满,秀眉顿时便蹙了起来。就只是不错吗?

“味道很好。”见她一直盯着自己,宋沛又道。

“你就不能多少几个字?就没有什么想形容的吗?”

温椒儿想要的是详细的评价和描述,不是这种笼统的回答。

觉得男人扫兴,撇了撇小嘴便出去了。不过后来温椒儿想了想,可能是大胡子没什么文化,不识字,才想不出词来细说的。

午膳时,温椒儿便将自己做的两道菜带去了前厅。

正厅里几人都坐在了桌前,温椒儿来时,周嫂正在摆放晚饭,见温椒儿来,恭敬地打了声招呼便准备退下。

胭脂摔断了腿,最近几日都只能在自己院子休养,没能出来作妖,吃饭时安静了不少。

温椒儿冲周嫂甜甜一笑,娇俏脸颊上的小梨涡若隐若现,声音清甜,“周嫂,坐下一起吃吧。我刚好做了两道新菜,想请周嫂尝一尝。”

“这怎么行呢?”周嫂忙不迭拒绝,局促的后退。这几位是主,她是仆,相府没有主仆同桌的道理。

“周嫂,庄子上没有那么多规矩,你不用这么死板。椒儿的手艺很不错,不坐下尝尝那可是损失。”青儿拎着竹篮进来,陈姿云便闻到了香味,这会被勾的直吞咽口水。

白静姝也柔柔开口劝道:“周嫂坐下一起吃吧,人多热闹。”

在几位的盛情邀请下,周嫂有些局促地在桌前坐下。青儿也拿出了温椒儿准备的两道菜,两道菜还都热乎着。

一摆放上桌,香味更加浓郁。

几双眼睛齐刷刷落在那两盘菜上,陈姿云最先好奇询问,“椒儿妹妹,这两道是什么菜啊。”

温椒儿唇角一翘,和几人介绍了起来,“这道是酥鱼,是用鱼高温炸过后又浸泡了酸甜的汤汁。”

“至于这道菜......”介绍到香椿炒蛋,温椒儿故意卖了个关子,“你们尝尝就知道了。”

几人都没客气,直接动了筷子。陈姿云上来夹了一块酥鱼,白静姝夹了香椿鸡蛋。

周嫂看着面前的两盘菜,犹豫着夹哪一道菜。

温椒儿扫见,主动给她夹了酥鱼和香椿炒蛋放在她面前的小碗里,“周嫂,您尝尝。”

陈姿云已经迫不及待咬了一口,酥鱼入口,顿时便惊喜地瞪圆了清亮的眸子,“嗯,好酥好脆!椒儿妹妹,你是怎么想到把腥味的鱼做的这么好吃的?”

白静姝尝了香椿炒蛋,声音轻缓,“这炒蛋带着一股清香,味道很特别。是我从未尝过的味道。”

陈姿云也尝了香椿炒蛋,然后就连着吃了两大口,吃的那叫一个香。

温椒儿见状,唇角偷笑。不知道她们知道现在吃的津津有味的菜,是用昨天她们最嫌弃的香椿苗做的,会是什么样的反应。

青儿最先发出疑问,“小姐,这道菜到底是用什么做的,为什么会这么好吃,是用那几道野菜做的吗?”

小姐做菜时,她不在旁边,所以青儿也不知道这两道菜是怎么做的。

勾唇一笑,温椒儿偷瞄着几人的神色缓缓道:“这道菜啊,就是用香椿苗做的,味道是不是还不错?”

陈姿云点头附和,“嗯,是还不错。”

话说完,她反应了过来,眸子倏地瞪大,“什么,香椿苗苗,就是昨天那滂臭的东西?”

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