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第31章 招牌菜

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刘峰指着林奕奕,表情凶巴巴:“你别高兴得太早!你煮的菜跟我的比到底谁比较好吃,芳姐迟早会知道!”

林奕奕眨眨大眼睛,举起个小拳头说:“嗯啊,加油哦刘大厨。”

刘峰:“……”

不知道为什么,刘峰觉得从这句话里闻到点青青绿茶的味道,不像真心鼓励他。

但不管怎样,刘峰决定不会再对女孩手软。在他看来,芳姐是为了省钱才让林奕奕接替自己位置,虽然这不能怪她,但是毕竟气不能往芳姐身上撒,就只能怪女孩倒霉了。而且他最近也多少听到了林奕奕厨艺长进的消息。新仇旧恨再嫉妒三种负面情绪加在一起,他现在只想一心搞垮林奕奕。

哼等着瞧!就是个黑工妹仔而已,两个星期就足够让你佩服得跪地喊我大爷!

刘峰霸气地想。

另一边,林奕奕用怜悯的目光送走了刘峰。

从打算重新振作开始,她多少都预估到这个结果。芳姐是个生意人,林奕奕是个黑工,而刘峰是用金钱聘回来的,为了节省成本,芳姐肯定会优先考虑让林奕奕负责做菜。

不过其实她也没想过跟刘峰争什么,她只想振作起来努力一把,不辜负美食跟自己一番手艺而已。

一家美食店同时容纳两个大厨不是不可能,如果刘峰想和平相处,那林奕奕自然乐意。但按照刚才的眼神,刘峰似乎有点不择手段的意思,不过没关系,林奕奕无惧挑战。

加油啊林奕奕,重新冲起来!

于是为期两周的无声较量就此拉开序幕。

第二天,被削减工钱的刘峰出奇地准时上班。一到下午两点钟,他就带着一大堆材料出现在了芳姐美食店。

芳姐惊讶地问:“这么大袋都是什么呀?我先声明啊,额外用的东西我可不付钱的!”

刘峰说:“不用,这都是我自己准备用来做菜的调味料,不用老板娘你多给。”

听到能占便宜不必花钱,芳姐当然非常乐意地答应了。

刘峰带来的是他以前做学徒时学回来的独门调料。

他之前曾跟一家美食店的老师傅学过厨艺。那家店的小炒很受欢迎,原因在于老师傅调制了一种独特的调味料,专门在做小炒时就下。

由于调料用很多香料研磨做成,所以整道菜吃起来特别香,刘峰为了这次挽回作为大厨的面子,也想尽了办法。

不过他后来做学徒没多久就自己闯事业,所以这个调料没有完全学成。但没关系,他还隐约记得配方,经过多次尝试之后,现在味道已经调得差不多了,试过搭配炒肉很好吃。

除此以外,刘峰还自己偷偷买了肉回来。

客人的心理无非就是好吃和划算。让芳姐允许多放点肉是不可能的,但可以自己买回来加呀!

虽然这么做是亏了点,不过如果可以让芳姐重新意识到自己是这家店必不可少的厨师,说不定还能加工资呢,刘峰算过这个计划划算得来!

两天后。

芳姐办事回来就发现,自家的店不但夜宵,连晚上来吃饭的人都多了好多,甚至比得上对面那家大酒楼了。

为什么啊?

难道她最近财神附身,准备发财了!?

这两天芳姐美食店的生意确实比往日要好了不少,一部分原因在于刘峰比以前认真做菜,而且他做的小炒菜味道真的香,汁儿加入米饭里面令人食欲大开,一道菜吃两个米饭都不为过。

另外,有些常来的客人也会发现,早上跟下午的菜品味道不一样。

下午的味道更浓更重,并且份量增加,很多客人一天不能同时两顿都出来吃,为了钱包着想,自然会选择性价比更高的,所以都扎堆到晚饭时候才来。

于是乎到了第三天。

林奕奕愁眉苦脸地看到中午来吃饭的客人变少。

比份量她肯定没法与刘峰比,现在她身无分文,一旦被芳姐发现偷偷加多,肯定遭打。

那怎么办好呢……

林奕奕并不气馁,要跟刘峰抗衡她想到还有唯一的办法——那就是设立招牌菜。

一家美食店之所以会火起来,很多时候除了味道好之外,更重要的是有特色菜。

客人们都会货比三家,如果同样的菜式别的餐店都能吃到,大多数为图个方便,根本没必要特意过来,更不会记住这家店。

但要是有了招牌菜就不同了。客人的舌头会保留对这道菜的记忆,每逢嘴馋起来时,第一时间就想起这家店名然后过来吃。

所以为了达到效果,林奕奕决定好好挑选一个既适合时令,又能打响美食店名号的菜。

上午时间很快结束,一到刘峰上场,林奕奕便快速让出厨房,自己则躲在房间里思考琢磨。

因为现在夜宵时候人比较多,再加上早上需要负责炒菜,所以芳姐特许让林奕奕中午好好休息。当然了,会有这方面转变,很大原因在于最近生意变好了,她才会对林奕奕的态度好了很多。

林奕奕整个下午都在研究食谱。

直至晚上,她尝试做出好几款菜来试吃,对其中一道颇为满意,吃过后的店员也赞不绝口,于是终于敲定了这款作为招牌菜的菜式。

接下来就要等明天中午客人们的反应了。

***

芳姐美食店每逢午时饭点,都会有不少附近的上班族来吃饭。由于店上菜速度快,价格便宜,所以成了他们喜欢的落脚地。

许攸就是这样的客人之一。

她是这两天才成为芳姐美食店的常客的,原因在于她喜欢上了早上那位厨师的做菜的味道:口感细腻,层次递进,还不油腻。

这对于爱美的女孩子来说简直是福音,她公司大部分女同事都表示,很喜欢来吃这位厨师炒的菜。

而今日店里的气氛有点微妙,她一坐下就发现其他客人都露出了一个惊讶表情在窃窃私语。

她有点期待发生了什么事,其他人似乎都是翻开菜单之后才有这样的表情的,难道是加了新菜式?

于是她眼里含着星星,慢慢地打开日常菜单,然后就看见原来上面真的多了一张小白纸,纸上还写了一道她从没听过的菜名:白萝卜丝鲫鱼汤。

许攸本来就喜欢吃鱼,便想都没想就点了。

本来她对新菜式也不太敢抱太大期待,许攸是个勇于品尝新菜的人,可是尝试多了会发现很多店的新菜很多都是雷。不过她还是第一个点了白萝卜丝鲫鱼汤的客人,不知为何,她对这位厨师有种盲目的信心。

结果没想到菜一上来,不但她,周围客人都十分惊喜。

这道菜比她吃过的都特别,因为跟往常的上菜方式不同,不是直接用盘子装鱼,而是用一个小炭炉,炉上面坐着一只小铁锅,铁锅中加热着的就是白萝卜丝鲫鱼汤。

这么冷的冬天,能够边烤热汤边吃饭,一口下去仿佛全世界都是暖的,许攸都要感动哭了,这道菜对怕冷的女孩子来说,真的太贴心了!

然后她迫不及待地舀起一小碗来喝,喝了第一口之后,她就喝第二口、第三口……已经停不下来。

因为实在太好喝了!

汤里完全没有腥味,姜片还有葱丝把鱼原本的腥味全部去除。然后清淡的白萝卜丝加进去之后,不但没有破坏鱼汤的味道,还因为白萝卜原本的丝丝甜味让汤喝下去变得更清甜可口。而且最特别的是,汤之中似乎还加了点胡椒粉。

胡椒粉的加入让这锅奶白色的鱼汤,有了一点辣辣的味道。但辣味适可而止,却又非常上瘾,那种辣的爽劲在喝完以后一直萦绕在口腔中不散。

本来这道菜在吃饭期间也能让身体保持温暖,可通常吃完饭之后没多久又会变冷了。但加入了白胡椒就不一样了,白胡椒有驱寒温胃的作用,在冬天吃非常补身。

这道菜在这天气吃最合适不过了!

许攸不一会儿就把半锅汤喝完,还吃了一半鱼肉。汤里的鱼肉虽然没蒸的好吃,但鱼的鲜味全都锁在了汤汁里面,可以说相得益彰。

周围的客人都纷纷多起来,他们也没见过用碳炉和铁锅上菜,所以全都用好奇的目光看向许攸这边。

有忍不住流口水的人过来问:“小姑娘你这是什么菜呀?好吃吗?”

许攸刚喝完一口汤,立即竖起大拇指:“好吃,非常好吃!这就是那款新菜式,叫做白萝卜丝鲫鱼汤。我没喝过这么好喝的鱼汤,美味又暖身!”

听完,附近好几人同时闻到碳炉烤着的鲫鱼汤传来阵阵香气,嘴馋的舌腔中咽了咽口水,回头便跟同桌的人商量一起下单这道菜。

其他来吃饭的客人听见了也纷纷点单。

因为这道汤温补又特别,还十分适合现在大冬天的日子里面喝,所以“芳姐美食店有一道很特别的鲫鱼汤”这个消息便很快就在县里面传开。

吃过这道菜的客人赞不绝口的同时,顺道也把店的名字口口相传开来,许多人都不分时候地涌过来觅食。

晚饭时候,又有一个客人问有没有白萝卜丝鲫鱼汤,刘峰瞬间就翻脸了:“那道菜有什么好吃?想吃你就滚,反正我不会煮!”

刘峰几乎是甩着脸色回去厨房里面的,本来他借着小炒的优势,晚上来的客人多了不少。然而仅短短几天时间,就不敌林奕奕那道菜出名。

也是啊,小炒基本每个店都有,即使炒得再好吃也不过如此。

刘峰快要气疯了,一进厨房就乱踢东西,把原本在忙的两个店员都吓跑了。

这时候,那条阴暗的后巷里,有一个人偷偷跑了进来。

“嘘,刘峰,是我。”

刘峰一听声音,脸色稍稍一沉,似乎更暴躁了。

后巷那人小心地往厨房里瞄了一眼,再次确认没人之后,才靠近刘峰小声说:“我今晚给你找了十几个兄弟过来撑场,一共四块。”

自从林奕奕推出了鲫鱼汤之后,刘峰每逢听到有客人问起这道菜,都会跟刚才那样暴躁地把人赶走。

客人来这里是为了享受服务的,一见他这样都会黑着脸走人。而其他客人也多少会受到影响离开,所以刘峰这两天的客人少了很多。

为了不让芳姐发现,他只好自己花钱,找一些托儿来充当客人。

刘峰不情不愿地从裤兜掏出四块钱塞到那人手里。

“嘿嘿谢啦!我跟那些兄弟天天都有空,你再有需要喊一声就行。”

刘峰趁他不注意翻了个白眼,这些人都是班无业游民,当然天天有空了!你以为我真想找你们吗?要不是走投无路,真不想跟这些废物接触!

巷里的人数完的钱就想离开。

刘峰突然想到了什么,眼底闪过一瞬阴狠,把他喊住:“喂等等!我再给你点钱,你明天中午帮我做点事。”

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