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第13章 笋蕨馄饨

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春日的雨总是免密的,缠缠绵绵下个不停。直到今天早上,雨也都没停过。

昨日,赵祁修去了衙门有些受寒,颜夏了解原委之后心里总是有些过意不去,因为下雨天,估计今天人也不多。

想着人家既然是为了自己受了寒,那今日便做些益气去寒的汤羹。

颜夏去集市转悠了一圈,虽说眼下羊肉不如冬天那般多,但她知道城西头有一家卖地道羊肉的,特意选了一大块腿子肉。

昨日下了雨,今天她猜菜市侯婶那里定然有新鲜的早春蕨菜卖,只是数量不多,颜夏索性都买了来,又挑了好些嫩春笋几样新鲜的时蔬。

然后才提着篮子往赵府去。

也不知道是不是昨日淋了雨的缘故,她刚到长柏园,就连着打了几声喷嚏。

李妈妈见了问道,“颜大夫你着凉了?”

颜夏将手一摆,“没事。对了,今儿个大伙儿都来吃馄饨啊,羊肉馅儿的。”

李妈妈一听喜上眉梢,“那一会我忙完手里的活儿也来帮忙包。”

颜夏点头,“也好,不然我和珠翠两人速度太慢。”

进了厨房,珠翠便指了指园子那头,“今儿个公子起的晚了,早上只喝了点清粥。”

颜夏心里有数,今儿特意带了银针过来,想着一会儿去给扎扎针。

想着昨日他扶墙咳嗽的劲儿,还真是让人担心,“晚上的时候你煮些山药红枣桂圆粥。”

珠翠连忙点头。

颜夏将羊肉取出来,又寻了大刀,“啪啪”两下就将羊肉剁成了两段。

珠翠看着她提刀的模样,只觉得这画面实在违和。

娇滴滴的美丽姑娘,提着刀剁腿子,这怎能不让珠翠惊奇?

颜夏动作连贯,顺手又取了尖刀来,几下就将肉剔了出来。将骨头递给珠翠,这骨头拿去熬汤。

而剩下的肉也洗净之后剁成肉糜,蕨菜嫩笋切碎一起放入其中,加盐、姜、胡椒拌匀,羊肉馅儿就算大成。

馄饨皮是现成的,不用她费事儿。

想着时日尚早,颜夏嘱咐了珠翠盯好炖骨头的汤锅便去赵祁修那边了。

一进屋就见人半卧在床上,别冬在洒扫屋子,阿肆在添置炭火。

见着人来,别冬先打着招呼,“夏姐姐。”

颜夏也跟着回礼,然后便直接去了床榻。

赵祁修见她来也不多问,直接将手伸了出来,倒是很乖。

伸过手去把了脉,又看了舌苔,还是有些风寒之症,不过还好,不算严重。

她从布包里拿出一个布袋,“问题不严重,我给你扎一回针,要多用水,一会儿有羊肉馄饨你可多用些,这羊肉,性温,补体虚,祛寒冷,对你有好处。不用怕吃多了不消化,晚上我让珠翠晚些时候弄些山药红枣桂圆粥,可帮助消化。”

她细细说着,声音温柔,赵祁修就这般静静听着。也不知何时,别冬和阿肆也都出了屋子,房间内就剩下偶尔碳盆里发出几声声响。

赵祁修看着颜夏聚精会神拔针的模样,忽然问道,“你一个人在京城?”

颜夏看了他一眼,点了点头,“嗯。哦,还有一个我买来的丫鬟,我将她当亲妹子看,算是两个人吧。”

“你父母呢?”

“哦,死了。”

赵祁修还要发问,颜夏已经直起了身子,“好了,针我都拔完了。”

将针收起来,她冲赵祁修眨了眨眼,“我看你面相有些肉了,看来是往好的方向在发展。厨房里还炖了羊骨汤,等会儿给你弄些素菜过来。”

说罢便不再看人,大踏着步子出了房门。

等走远了些,她才回头望了望这边,好端端的,怎么问起我的事儿了?

这头儿,李妈妈早就干完了活,和陈妈妈正包着馄饨呢,珠翠则在一旁洗她带过来的蔬菜。

见着她来,珠翠连忙问起来,“给公子扎过针了?”

“嗯,扎过了,问题不大。”

她走将过来,见着汩汩的羊骨汤,取了一只陶锅来,撇开上面的一层薄油,舀了一半出来。

余下的汤则加入了姜蒜葱以及一些胡椒和少许的糖,她尝了尝,又放了些干的茱萸和几块萝卜,然后文火慢慢熬着,这便是馄饨的底汤了。

那锅小锅的汤则是颜夏特意为赵祁修准备的,只放了生姜和少许的盐,将带来的蔬菜通通煮了进去,解羊肉馄饨的腻口正好。

等馄饨包得差不多的时候,珠翠便去烧了一大锅热水,馄饨一个个下锅,随水而动,冒出个小脑袋出来,仿佛在说,“来吃我啊来吃我啊。”

颜夏这头又切了蒜末、葱花和芫荽碎,薄荷叶,以及一碗辣椒油。大家可根据自己的喜好自行添加,想吃辣的自己加辣椒油去。

闻着香儿,大伙都聚拢来,看着那一锅热闹的馄饨,直咽口水。

羊肉不比猪肉,其肉价是要贵猪肉的,平常人家难得吃一回,更不用说是拿来做馄饨了。因此早上听说有羊肉馄饨吃大家都馋了,这会儿闻到香味哪里还有心思干活,都来了。

珠翠先舀了一碗递给别冬,“这是公子的。”

剩下的舀入海大的碗内,撒上葱花、薄荷叶和芫荽,一勺烫烫的羊汤下去,属于芫荽葱花和薄荷的香气立即就被逼出来。

和羊汤彼此交融,浑然天成。

大伙儿端着碗自去外面的石桌吃去了。

别冬端着有馄饨和羊汤蔬菜的食盘送去给赵祁修。

赵祁修看着碗里漂浮的馄饨,想起来上一回吃羊肉馄饨是在多少年前了?

因知他喜淡,葱和芫荽是另放在小碟里的,赵祁修轻轻撕咬开一个混沌,里面的汤水就顺着流了出来,羊肉透着一股淡淡的粉色,笋子白嫩白嫩的,再加上蕨菜的翠色,十分莹润饱满。

也不知道颜夏是如何做的,竟能保持住笋子和蕨菜的本色。

等两个馄饨下肚,赵祁修胃里渐暖,竟有些食欲了,愣是将端来的那碗馄饨吃了一大半。后又吃了些羊汤烫的蔬菜,头一回有了满足感。

好久没有吃得这般香了。

都说饭后易困,赵祁修往藤椅上一趟,顿觉困意袭来,让阿肆将火盆扯拢了些,就在藤椅的慢摇之下,睡着了。

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