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第2章 周岁宴

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珂人的小孩出生是不能庆祝的,要等到出生满一周岁,才算小孩真正的来到了这个世界。除了要宴请宾客,还要提前到山上寻找白柴,抱一枝回家,周岁宴前一天,把白柴烧成灰,抹一点在小孩的眉心。

周岁宴的菜也很有讲究,山上的野菜,地里的粮食和自家养的牲畜,做成三荤七素,代表着小孩以后会勤劳踏实在土地里劳作,不会贪心也不会吃不饱。

桃朵从小就爱在厨房摆弄,长大了做的宴更是远近闻名。成水从她接的第一场宴就帮着她收拾菜和肉,今天为了不耽误她的事,早早就到桃朵家门口等她醒。

桃朵的房子是她的舅舅给她的。比起成水的舅舅,桃朵的舅舅更有出息。桃朵的舅舅有两个妹妹,三个侄子,三个孩子里只有桃朵一个女孩。对于珂人来说,侄女代表着舅舅血脉的传承,所以桃朵的舅舅很是宠爱她,在她成年之后就举家为她盖了自己的额房。

今天要忙的事很多,所以成水并没有等很久。

进家之后成水就自觉地去厨房把小火炉提出来,把猪脚架在火炉上烘,直到猪蹄上的脏污和毛发都被燎成黑色,再提到水管旁边用小刀一点一点地刮洗。

再过一天就是周岁宴了,这次邀请两个寨子的亲戚共六桌。桃朵今天要把需要炸和烤的菜做完,明天复炸一遍就可以上桌了。她一个人自然是干不完的,但她的帮手们今天要去踩塘,要等午饭结束后才能来帮她的忙。

厨房外的火炉旁,成水把头发扎了起来,只留一个小揪揪在脑后,桃朵瞟了一眼,从炸了半盘的酥中挑了两个拿出去分他吃。

酥是用鸡蛋和面粉调成的,不能掺水,掺水就不如成水眼前这个酥一样金黄蓬松,咬着油香酥脆。桃朵现在炸的这一盘子是周岁宴祭地母的贡品,每个都得圆润饱满,大小和小孩拳头差不多。

“你吃,我马上好了。”成水的脸被火烘得发烫。桃朵咬了一口酥,“你等下先不忙烧那只,先来帮我炸酥子。”说完,桃朵就把剩下的酥塞到成水嘴里,走回了厨房。

酥子和酥是不一样的,酥是仅用面粉和鸡蛋调成的,但酥子的做法是用时令瓜果类蔬菜切成薄片,裹上一层轻薄的浆糊,用长木棍夹起来扔到滚烫的油锅里,快速在油锅里炸上几秒,无论是软糯的洋芋和南瓜,还是多汁的西葫芦和佛手瓜,都会变得清甜无比,配合上薄如蝉翼却脆生生的外壳,是桌子上最受小孩喜欢的一道菜。

看起来简单,做起来却费时费力,直到桃朵的妈妈带着桃朵的哥哥们来帮忙的时候,成水还在帮着切南瓜片。

桃朵的大哥是桃朵妈妈的妹妹的孩子,叫桃明,不怎么爱说话,一进门就忙着把成水烧好的猪脚提到水边去洗。

二哥桃清是桃朵同母异父的哥哥,感情要更深些,一进门就奔着厨房去,偷了两块上一锅刚炸出来的洋芋酥子吃。

“让你来帮我炒糯米花,你还来偷菜吃!”桃朵没空搭理他,只翻了个白眼。

桃清哈哈大笑,“我又没答应你,你就让成水帮你呗,反正你压榨他个没完。”

两兄妹斗嘴,成水遭殃。但他本身嘴笨,又被厨房蒸得昏昏欲睡,还没想出什么话,已经吵到下一句了。

“你又找事不去踩塘,妈不说你,等舅舅回来收拾你。”桃清又拿了块酥吃。

桃朵恨不得用筷子打他的手,大叫道:“二十五六还去抢小孩的塘踩!你踩什么塘?”

桃清虽然嘴碎,但干活也很麻利,三两下的功夫就把另一口灶烧好,大锅洗好了。炒糯米花不怎么难,只用浅浅一层油没过锅底,烧热之后把蒸熟晒好的糯米顺锅边下,中火炒到它开花就可以了。糯米花干香脆硬,是做舂鱼的重要辅料。舂鱼是很简单的一道菜,先要把鱼用香草叶腌制后烤熟,小火烤到外皮略带焦黄色,就把鱼骨取出,把鱼肉中的刺扒掉,放到舂钵中放上常用的柠檬、大香菜、辣椒和姜蒜水等调料充分舂匀,取出捏成小三角形,撒上最重要的糯米花。

珂人的宴会一般不吃鱼,但平时里偶尔会吃。做法都很简单,河鱼刺多,除了用舂,也常常炸得鱼骨头都酥了,肉也脆脆的。喝酒聊天的时候摆一盘出来,就着村里的八卦吃,吃到最后还要把炸鱼渣渣都用手捏了吃完。

有了帮手,桃朵的准备工作总算是完成了。

宴会当天,一盘盘菜码好放在长条的木板上,由主人家请来帮忙的人抬出去,吃到天都黑了,人都醉醺醺地搀扶着回家了,这一场盛宴才算结束。

办周岁的孩子早在旁人还在吃饭的时候就睡下了。桃朵吃完饭也到后院来看小孩。孩子的母亲隆芳是桃朵好友隆青的姐姐,在她结婚之前,隆青和桃朵都劝她不要和一个完全不知道珂人习俗的外家人结婚。

但隆芳还是想和他结婚。

桃朵走到孩子房间外的时候,隆芳坐在摇椅上,摸着自己乌黑的辫子,等日落。

“你不去吃点?我想着你在,还做了蒸米糕。”桃朵走近,坐到她身旁。

隆芳捂着嘴笑起来,说:“我又不是小孩,只有你老是记得我馋嘴。”

桃朵见她心情很好,问她:“镯子你磨好了?”

“早就磨好啦,我妈还带着小舅一起来帮我。”隆芳从裤兜里摸出一个小小的乌黑的圈,很是开心地向桃朵展示。

乌黑的镯子是用石头磨成的,从孩子的周岁后带一年,然后收起来,等到男孩有了心仪的人,对方也愿意和他在一起的时候,就把镯子磨细,变成耳环。这是珂人母亲对她们孩子的祝福,希望小孩的性格能像山石一样坚强,也祝愿生活中的难事不会将孩子的精神打断,而是能帮助孩子走向完满的一生。

桃朵虚虚地比了一下,“小孩的手好小。”

隆芳把镯子收起来,目光移向天空,“今天吃不到蒸米糕,明天你给我做。”

虽然有听隆青说过,但听到隆芳这样说的时候,桃朵仍有些震惊。桃朵问她:“你不继续和他在一起啦?”

“高脚筷子一个,老是想着压我一头,小孩周岁了,我也带着小孩回妈妈家了。”隆芳愤愤地抱怨道。

桃朵走的时候天快黑了,她小心地从隆芳家的田埂里走出去。鱼塘旁边的狗没见过她,虚张声势地大叫,被桃朵呵斥两句又摆着尾巴到塘子边舔水去了。

芭蕉结了两串果,隆芳刚刚还问她要不要。

高挺的芭蕉树长着宽大的叶子,杂草一路蔓延到桃朵路途的终点。成水站在橘子树旁边,手里提了一小筐橘子。

桃朵的心情并不好,她见过隆芳当初不顾劝阻的决心,也见到了如今隆芳垂着眸子跟她说要回家的样子。

但成水只是安静地站在那,就好像为桃朵打了一针安心剂。

因为桃朵知道,那一筐橘子一定是自己的。就好像成水出去读了大学,所有人都说他一定会在寨子外工作结婚,因为成水的二姐强势极了,成水可能都不会分到一片瓦;成水又是那么优秀的一个人,要他回到这个小小的寨子里,无疑是把凤凰关进了鸟笼。

但桃朵就是知道,因为自己在这里,所以成水一定会回来。

就像成水从高中就戴上的耳环一样。

于是桃朵心头的灰尘消失了,她笑着跑过去。

成水把手里剥好的橘子递给她,摸了摸她的头发,问她:“隆芳姐还好吗?”

一路上桃朵叽叽喳喳地将一整件事给成水讲完,途中又吃了两个剥好的橘子,这才走到白瓦寨。

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