子云：“七日戒，三日齐，承一人焉以为尸，过之者趋走，以教敬也。”醴酒在室，醍酒在堂，澄酒在下，示民不淫也。尸饮三，众宾饮一，示民有上下也。因其酒肉，聚其宗族，以教民睦也。故堂上观乎室，堂下观乎上。《诗》云：“礼仪卒度，笑语卒获。”

　　庾園客詣孫監，值行，見齊莊在外，尚幼，而有神意。庾試之曰：“孫安國何在？”即答曰：“庾稚恭家。”庾大笑曰：“諸孫大盛，有兒如此！”又答曰：“未若諸庾之翼翼。”還，語人曰：“我故勝，得重喚奴父名。”

　　为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。

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