趣书吧

繁体版 简体版
趣书吧 > 长姐 > 第10章 野菜干

第10章 野菜干

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

六月的天热的谁也不想动弹。孩子们水泡子里泡着,大人叫也叫不回来,趁着农闲,不少汉子也在青江里泡着,村长一天几次的来赶人,“回家去回家去。”

拉拉草不怕太阳,天越热长得越好,一长一片。春芽带着柱子青土一天能够挖几筐拉拉草,回来洗干净再用开水煮上一刻钟,院子里绳子一拉,一根根的挂起来晒上三五天就干透了,这拉拉菜新鲜的时候不好吃,一股子草味不说,筋还特别多,但是烫煮过之后再晒干了,过一段时间泡发了反而好吃,没有青草味不说,还不像一般的菜煮煮就烂了。春芽晒的拉拉草收到冬天,吃腻了萝卜干换换口,无论是包包子还是炖豆腐都好吃。

桂枝看着满院子拉拉草,“春芽,拉拉草晒好了给阿奶多拿点,”说着把绳上的拉拉草翻个,“你说这拉拉草,新鲜的也不好吃,怎么晒干了就好吃了呢,还通经络,老人吃了这个腿脚都要利索点。”

青土在一边说:“五奶奶,拉拉草吃了拉臭臭。”

“这小子,”桂枝拍了青土一把,“瞧你满头的汗,也不知道偷懒。”

“冬日里没菜,这拉拉草不就是好东西了,”宋阿奶拿着一筐小公鸡进来说,“整日里不是面就是馒头,萝卜干都要省着吃,吃了拉拉草,嘴巴里疮都要少几个。”转头交代春芽,“这是你要的小公鸡,一共7只,都在这呢。,四只是村里收的,20个铜子一只,拿钱来。”

桂枝连忙去拿了80个铜子给宋阿奶,才问:“你要这么多公鸡仔做什么?”

“等爹回来补一补,”春芽把鸡仔放进鸡窝里,“农忙的时候存的鸡蛋都吃完了,下蛋的鸡只得两只了,这些天都没有油水,我想着快入伏了,吃点有油水的,要不柱子不给我干活。”

“姑姑,我给你干!”青土探出小脑袋说。大春的儿子比柱子大两岁,已经能当个大人用了,二春的儿子青土比柱子还小两岁,家里有个三岁的弟弟整体爬高摸底,青土看了就躲,一天倒有大半时间跟着春芽。

六月六炒面茶,新鲜的面粉炒熟了焦香扑鼻,是夏日家家户户都会做的小食。宋老根嗅着炒面的香味回到了家。

宋阿奶送来的小公鸡养到了一斤出头,正式鲜嫩的时候。春芽把鸡杀了剁成小块放碗里倒上油又撒了糖隔水蒸熟。油浸小公鸡又香又甜肉质鲜嫩,一只根本不够吃的,宋老根直说“这也太好吃了,明天杀两只。”

春芽炒面茶锅底舍得放油,炒出来的茶面硬是比别人家多了一股油香味,桂枝只叹家里油吃得太快了。地里留着的油菜籽赶着爆开前收了,趁着日头晒干了好榨油。

三伏天别人家都苦夏,宋老根一家隔三差五地蒸一只小油鸡,息晌醒来院里摘个瓜,傍晚再一碗油茶面,吃得全家满面红光。这一日宋老根吃完朝食摊在廊下哼哼:“还是你们在家里过得舒坦,师兄店里一日三餐油都舍不得下。”

“你就作怪,”桂枝推了推他,“去大哥家借了牛车来,下晌要去镇上榨油。”

“明天一早去,”宋老根转了个身,“中午正好去逛逛,全家都去。”

“我们家钱也差不多了,你要不要抽个时间去买牛?”

“现在太热,怕是不好养,等秋凉的,秋凉去买个牛犊子。”

油炸回来,春芽额外又买多了几块菜籽饼,回家敲碎了给地里补肥。桂枝看着扇着蒲扇吃油茶面的宋老根骂道:“春芽天天带着柱子去田里拔稗子,你倒好,吃了躺,躺了吃。别人消夏,你这一身肥肉长的。”说着收拾宋老根的工具出来,“三伏天过了,你也好去做工了。这小公鸡本来是阿娘送来给春芽进补的,大半倒进了你的肚子。农忙没见你瘦两斤肉,现在倒是补了三斤肉不止。赶紧给我做工去。”宋老根看着桂枝脾气越来越暴躁,秧田里的稗草天天要摘,春芽和柱子手上脸上划伤的口子终于不好意思整日在家白待着,刚好大师兄捎话来说有大宗订单,宋老根终于收拾了工具去县城,带着春芽给他新炒的炒面和酱瓜。

黄豆地里的草一茬又一茬,桂枝春芽几个无不是早出晚归的薅草,几天下来脸上胳膊上全是疙瘩。宋阿奶看到了心疼的不行,天天给他们煮一锅艾草水擦洗。

“柱子你穿好衣裳,”宋阿奶看着柱子腿上的疙瘩连成片再也忍不住了。“桂枝你给孩子多做两件衣裳。这黄豆草里虫子多,胳膊腿都要包好了。”

“娘,柱子他穿不住,”桂枝往头上包了头巾,“黄豆地里闷热得很,豆杆长高了,不透风。”

“豆子差不多长成了吧?”

“快了,昨天我剥了两个豆荚,可以吃了,”桂枝推了独轮车,“今天不薅草了,拔些豆子回来吃。你和爹来家里吃晌午饭,春芽说煮盐水毛豆。”

新鲜的毛豆整棵拔回来,豆荚摘下来洗洗加点盐煮了就好吃的不得了。春芽煮了一锅,柱子青山春苗抱着吃了一盆。晌午的时候宋阿爷拎着酒壶提了快豆腐过来,春芽又剥了些豆仁,抓了一把盐菜闷豆腐,又割了一把韭菜活一把面煎了一盘子饼。宋阿爷夹起一粒毛豆吃了,“滋味不错,”喝了一口小酒。

新鲜的六月黄豆鲜嫩弹牙,豆荚上全是毛绒绒的须毛,因此新鲜的黄豆又称作毛豆,价格比青菜要贵好些。庄户人家都是在田埂边种一点自己吃,桂枝这样一种就是两亩地的人家少。也是宋四叔的盐菜铺子每年六月开始供应盐水毛豆,盐菜毛豆这些,桂枝家的黄豆不愁出路才种得多。新鲜的毛豆只要一点点盐水就好吃。每天清晨太阳没出桂枝就去地里摘了黄豆剥了,用盐水煮了就是一道人人称道的时令菜。春芽每天煮上一盆盐水毛豆,桂枝再剥上半斤豆仁炒一斤盐菜装罐子里。宋老四每天一早赶了车来春芽家,两三斤毛豆,一小罐盐菜毛豆不到晚上就卖光了。

每年夏天宋老四都要这么来回的跑上一个多月,直到黄豆老了,下市才收摊。剩下的黄豆长老了,桂枝全部拔了放院子里晒干,黄豆杆烧火,干黄豆或是榨油或者炒来作零食哄孩子都好。收了黄豆的地趁大太阳,翻了两遍晒干了好种萝卜大蒜,二春帮着犁地说:“小婶家的地就没个空的时候。”

『加入书签,方便阅读』
123456